|
|
|
ГОСТ 19182-89
Пресервы рыбные. Методы определения буферности
Статус: действующий
Издание: 01.01.2007
Введение: 31.08.1990
Актуализация текста: 06.04.2015
Актуализация описания: 06.04.2015
Последние изменение: 16.01.2015
Окончания срока действия: 01.01.2016
Взамен: ГОСТ 19182-73
Заменен: ГОСТ 19182-2014
 Скачать ГОСТ 19182-89
Пресервы рыбные. Методы определения буферности
Настоящий стандарт распространяется на пресервы из неразделанной рыбы пряного и специального посолов, изготовленные из созревающей рыбы-сырца, охлажденной или мороженой рыбы, и устанавливает титриметрический и потенциометрический методы определения буферности для оценки степени созревания рыбы. Стандарт не распространяется на пресервы, изготовленные из соленого полуфабриката с применением искусственных тузлуков
|
